设备工艺流程
解冻--挑选--蒸煮--冷却--包装--杀菌--洗袋--风干--装箱
泡鸭掌解冻机设备介绍
解冻机全不锈钢SUS304制造符合国家卫生质量要求；鸡鸭快速解冻线，冻肉解冻流水线配置；1、水箱、水箱的底部设置有排水口，，排污口，快速清洗解冻池，保持池内卫生无死角。2、冻肉解冻流水线还包括有其一端上带有若干出气口的气管以及气泵，气泵设置在水箱外，气管带若干出气孔的气管以及气泵，气泵设置在水箱外，气管带若干出气孔的一端设置在水箱内，其另一端设置在水箱外且与气泵相连。3、肉解冻流水线使用全国联保的变频器控制速度。
挑选设备介绍
1、整机采用优质SUS304不锈钢制作，速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。
2、输送皮带采用优质PVC材料符合国家食品机械卫生规定。
3、主要适用于脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼、根茎类，以及牛肉、禽肉制品、鱼类等软包装产品的连续输送，还可以配套流水线作业。
泡鸭掌解冻线/泡鸭掌蒸煮线/泡鸭掌冷却线/泡鸭掌真空包装机/泡鸭掌巴氏杀菌机
泡鸭掌蒸煮机设备介绍
用途：通过蒸汽加热方式；对鸭掌产品进行蒸煮；
特点：该蒸煮机采用优质食品级SUS304不锈钢制作，安全可靠、无污染。该机输送平稳，变频调速；产品随输送带的行进运动，避免对产品造成损坏；该机噪音小、结构简单、便于维护、适合范围广。
本机利用蒸汽加热方式，通过蒸汽从上、下两侧对鸭掌蛋进行高压喷淋（且带有循环系统）加热蒸煮。该机带有保温层，能有效防止热量散失，节约能源。
冷却线设备介绍
该设备采用优质SUS304不锈钢制作，符合国家要求；该设备不仅对产品进行清洗，同时还起到对杀青后的产品进行冷却降温的作用。达到了一机多用的目的。节省了生产商的设备投资。
泡鸭掌巴氏杀菌机设备介绍
用途：对真空包装后的产品进行低温杀菌处理，保持产品原有的色泽与口感，延长产品的保质期及食用寿命。
工作原理：
巴氏杀菌机采用蒸汽加热方式，杀菌温度在50--95℃之间可调，在加热的同时，更有效杀死了产品中的有害细菌，保留了产品的品味和口感，延长保质期；杀菌槽设有加厚保温层，可以减少热能的损耗，设备设有温度补偿装置，自动控温，该设备设计配有循环泵，使内部的水流循环；达到温度均衡一致；有效保证了槽内水温的均衡性，保证杀菌效果；也可以根据客户的要求量身定做。